Салат-бар холодильный «Dance food» DF-2

Для чего создан Салат-бар «Dance food»?

Салат-бар – это популярная форма самообслуживания, представленная в виде витрины для хранения, экспозиции и продажи блюд. Располагаются такие уголки в ресторанах или торговых центрах, где вращается большой поток посетителей. Основная концепция линии раздачи заключается в том, чтобы клиент приготовил салат по своему вкусу и без помощи сотрудника общепита. На «шведском столе» выложены разные ингредиенты, соусы и заправки. Покупатель накладывает в предложенную пластиковую тару нужные компоненты и смешивает их, исходя из личных гастрономических предпочтений. Этот формат олицетворяет высокий уровень сервиса.

Холодильный салат-бар «Dance food» предназначен для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения и демонстрации напитков, салатов и других готовых блюд.

Из чего состоит данный Салат-бар?

В нейтральных модулях не предусмотрены охлаждающие или греющие агрегаты. Они содержат готовую пищевую продукцию, сохраняющую свежесть, вкус и аромат в обычных условиях и не портящихся на открытом воздухе. Такие салат-бары зачастую выполняют функцию демонстрационной витрины с сувенирными элементами, декоративными тарелками и прочим кухонным инвентарем внутри.

Общая масса хранящихся товаров может быть большой, поэтому оборудование оснащено устойчивыми к нагрузкам и подвижными роликовыми колесами. Во время банкетов и других празднеств, на которых требуется огромное разнообразие блюд, эти установки незаменимы и легки в перемещении по залу. Наличие колес расширяет возможности «передвижной станции»: ее можно вывозить во время завтраков, обеденных церемоний и банкетов, а затем оставлять в подсобке до следующего использования. В целях безопасности конструкции два колеса оснащены тормозной системой по диагонали. Мера предосторожности исключает произвольное скольжение оборудования и случайные наезды на посетителей.

Для модульных единиц общепита характерна универсальная компоновка всех элементов, что формирует идеальную структуру линии раздачи питания. Чтобы конструкция приобрела монолитный стильный вид, используют нейтральные угловые атрибуты с углом наклона в 45 и 90 градусов. По запросу заказчика формы и углы салат-бара и их составляющих могут меняться и создаваться в эксклюзивном формате.

Технические характеристики

Ванна выполнена из нержавеющей стали, декоративные панели - из ЛДСП, гастроемкости приобретаются отдельно. Температурный режим +2...+8,°С.

• Температурный режим +2...+8,°С
• Микропроцессорный блок управления
• Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
• Динамическое охлаждение
• Напряжение питания: 220В/50Гц
• Автоматическая оттайка испарителя
• Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
• Цельнозаливной корпус
• Корпус ЛДСП