Личный кабинет
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1
219 120руб
Дополнительные возможности:
- Подставка под пароконвектомат
Описание
Пароконвектомат Атеси Рубикон АПК-10-1/1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса.
Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1.
Режимы работы:
- Жар +30 °C...+250 °C
- Пар +100 °C
- Жар + Пар +30 °C...+250 °C
- Регенерация +120 °C...+160 °C (100% влажность)
- Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
- Режим ручной мойки
Технические характеристики:
| Номинальное напряжение тока, В | 380 |
| Род тока | Трехфазный переменный (с нейтралью) |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Номинальная потребляемая мощность, не более, Кв | 19 |
| Номинальное напряжение на ТЭНе, В | 220±10% |
| Максимальный размер гастроемкостей | GN1/1 |
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями, мм | 68 |
| Диапазон установки таймера | От 1 минуты до 9 часов 59 минут |
| Диапазон установки температуры щупа, °С | +30...+120 |
| Диапазон установки температуры в камере, °С | +30...+250 |
| Номинальная мощность ТЭНа камеры, кВт | 18 |
| Номинальная мощность ТЭНа бойлера, кВт | 9 |
| Давление воды в водопроводной сети, кПа | 200...600 |
| Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг | 5 |
| Максимальный расход воды, л/час | 4-6 |
| Габаритные размеры, (длина х ширина х высота), мм | 845(945)х780(845)х1000 |
| Масса, кг | 120 |
Характеристики
Количество уровней
10
Номинальное напряжение, В
380
Страна-производитель
Россия
Бренд
Атеси
Мощность, кВт
9, 18