Установка Шаурма 05 поколения

Гриль для шаурмы Atesy Шаурма 05 поколения предназначен для жарки свиного, бараньего или куриного мяса, предварительно прошедшего процесс маринации, использованного для приготовления шаурмы, на предприятиях общественного питания. В стандартной поставке установка Шаурма 05-го поколения оснащена ручным приводом ножа. Электропривод ножа ЭПШ-01 поставляется отдельно и легко монтируется на установку.

Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож и вращается при помощи ручного воротка около электронагревателей (ТЭНов) до его готовности. Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Установки Шаурма изготавливается с двумя ТЭНами. Все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. ​В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.

Особенности:

• Равномерное приготовление продукта обеспечивается за счет специальной изогнутой формы ТЭНов и оптимальной скорости вращения ножа; наличия отражателей тепла
• Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
• Защитный козырек препятствует перегреву электропривода, увеличивая срок его службы
• ​Усилена нижняя шайба и штанга крепления ножа.

Основные характеристики: