Пароконвектомат RETIGO O1011IG VISION II
Описание
Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно приобрести широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 1011 можно установить в комплекте с другим конвектоматом.
Приготовление:
- Горячий воздух 30 – 300 °C
- Комбинированный режим 30 – 300 °C
- Приготовление на пару 30 – 130 °C
- Био приготовление 30 – 98 °C
- Ночное приготовление – экономия времени и средств.
- Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
- Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
- Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
- Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Технические данные:
Модель | O 1011 ig |
---|---|
Technical specification | 2G1011IZ |
Энергия | Газ |
Парогенератор | Инжектор |
Вместимость | 11 x GN1/1 |
Вместимость (под заказ) | 11 x 400/600 |
Производительность | 151-250 |
Промежуток между полками | 65 мм |
Размеры (Ш х В х Г) | 933 x 1046 x 821 мм |
Вес | 149 кг |
Общая потребляемая мощность | 0,74 кВт |
Теплопроизводительность | 22,5 кВт |
Потребляемая мощность парогенератора | - |
Защита предохранителями | 10 A |
Питание | 1N~/230V/50-60Гц |
Шум | до 70 дБА |
Подвод/слив воды | G 3/4” / 50 мм |
Газовое соединение | G 3/4” |
Температура | 30 - 300 °C |
Характеристики
Количество уровней
11
Номинальное напряжение, В
230
Pазмер, мм
933x1046x821
Страна-производитель
Чехия
Бренд
Retigo
Мощность, кВт
0.74