Стол холодильный для пиццы СХСнпцг-700-2 (без GN)

Бренд: Finist
Номер: st-22365
69 545руб
65 067руб
Есть в наличии
Описание

Среднетемпературный холодильный стол для пиццы СХСнпцг-700-2 предназначен для использования в технологическом процессе на предприятиях общественного питания. Основное назначение – хранение скоро портящихся полуфабрикатов из мяса, рыбы и других продуктов, применяемых для приготовления пиццы. Холодильный стол выполнен полностью из высококачественной нержавеющей стали. Варианты исполнения столешницы: натуральный гранит или нержавеющая сталь.  Предусмотрена возможность регулировки ножек по высоте для удобства работы. Регуляция температурного режима производится с помощью электронного блока управления.

Данный стол дополнительно возможно укомплектовать настольной холодильной витриной ToppingBOX.

В охлаждаемом столе для пиццы комбинируется сразу несколько единиц оборудования для приготовления этого блюда. Такой стол состоит из:

  • столешницы
  • холодильного объёма с дверями и ящиками
  • витрины или надстройками в ряде моделей

Конструкционные особенности

Такое оборудование состоит из нескольких основных частей.

  • Корпус выполняется из нержавеющей стали и является цельнозаливным. Использование этого материала позволяет сделать стол прочным и долговечным. Нержавеющая сталь не впитывает загрязнения и легко очищается.
  • Столешница может выполняться из нержавеющей стали или гранита: и тот, и другой материал не подвержен деформациям, не способствует распространению бактерий и вредных микроорганизмов, устойчив к смене температур.
  • Регулируемые опоры позволяют ровно установить конструкцию, даже если пол не идеально ровный.
  • Холодильный компрессор с системой динамического охлаждения.
  • Система автоматического оттаивания испарителя.
  • Блок управления.
  • Выдвижные ящики с доводчиками.

Стол может оснащаться витриной с гастроемкостями. В них выкладываются ингредиенты – мясо, сыр, овощи, соус. Закрытые витрины с глухим каркасом и крышкой используются на обычных кухнях. Открытые размещаются в зале, где находятся посетители: это дает им возможность выбрать начинку, соус и другие компоненты.
Температура равномерно распределяется по всему объему стола и надстройки. Такой эффект достигается благодаря принудительной вентиляции. Витрина и столешница не нагреваются. Это позволяет сохранить продукты в процессе приготовления пиццы, в том числе и скоропортящуюся продукцию.

Технические характеристики:

  • Температурный режим -2...+8,°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
  • Динамическое охлаждение
  • Напряжение питания: 220В/50Гц
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
  • Цельнозаливной корпус
  • Повышенная прочность столешницы холодильного стола
  • Выдвижные ящики холодильного стола снабжены доводчиками

Размер:

Наименование Размеры Объем, л Вес, кг Примечание
СХСнпцг-700-2 1000х700х1050 205 87
2 двери, нижнее расположение агрегата, рабочая поверхность 470 мм, гранит
Характеристики
Рабочая температура
-2...+8
Страна-производитель
Россия
Бренд
FINIST
Материал столешницы
Гранитная
Количество дверей
2
Дверь
Распашная