Станция для блюд WOK

Для чего нужна данная Станция?

Данный холодильный стол с лёгкостью выполняет роль рабочей станции по приготовлению блюд на плитах WOK. Модуль рассчитан на работу двух поваров одновременно. Для каждого из них образовано удобное рабочее место. 

Что включает в себя Станция для сборки суши?

В стандартную комплектацию изделия входят:

• Центральная надстройка со сдвижной крышкой для хранения и демонстрации возможных компонентов для приготовления пасты. Благодаря сдвижной конструкции крышки, она не перекрывает обзор гостю и он легко может сориентироваться в предлагаемом многообразии топпингов
• Двумя боковыми надстройками для каждого из поваров, также со сдвижными крышками.
• Центральной надстройкой, вмещающей общие для двух поваров ингредиенты и одновременно разделяющей рабочие зоны.
• Двумя независимыми холодильными объёмами для каждого повара. Они могут комплектоваться распашными дверями или выдвижными ящиками. Каждый объём имеет независимое управление и их рабочая температура может быть настроена индивидуально.

Технические характеристики

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

• Габаритный размер: по запросу
• Температурный режим -2+8,°С
• Микропроцессорный блок управления
• Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
• Динамическое охлаждение
• Напряжение питания: 220В/50Гц
• Автоматическая оттайка испарителя
• Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
• Цельнозаливной корпус
• Повышенная прочность столешницы холодильного стола
• Выдвижные ящики (при их наличии) холодильного стола снабжены доводчиками