Холодильный стол для салатов СХСс-600-4

Бренд: Finist
Номер: st-22359
96 984руб
91 135руб
Есть в наличии

Дополнительные возможности

В качестве опций с охлаждаемым столом для салатов могут поставляться пульт дистанционного управления, дополнительные полки с направляющими. В конструкцию столешницы также может встраиваться мойка, выполненная из нержавеющей стали. Все это позволяет повысить производительность труда оператора.

Описание

Среднетемпературный холодильный стол для салатов (саладетта) - СХСс-600-4 - предназначен для обеспечение сохранности и свежести составляющих для холодных закусок и салатов. Благодаря удобной конструкции всё необходимое для приготовления всегда под рукой у повара. Холодильный стол выполнен полностью из высококачественной нержавеющей стали. Возможно изготовление холодильного стола СХСс, как с откидной крышкой, охлаждаемого гнезда под гастроемкости, так и без нее. Предусмотрена возможность регулировки ножек по высоте для удобства работы. Регуляция температурного режима производится с помощью электронного блока управления.

Назначение холодильных столов для салатов, которые называют саладетта, - обеспечивать оптимальные условия для приготовления этого блюда, а также бутербродов и других холодных закусок. В них могут непродолжительное время храниться ингредиенты для салатов. 
Температура столешницы и гастроемкостей варьируется в диапазоне -2-+10◦С. Это обеспечивает сохранность продуктов в процессе приготовления блюд. При этом температура окружающего воздуха может достигать +43◦С, что делает использование такого оборудования актуальными в жаркое время года.

Особенности конструкции

Главное преимущество использования такого оборудования – возможность готовить и хранить салаты при оптимальной температуре. В моделях, оборудованных гастроемкостями, предусмотрено два варианта таких устройств – с вырезом в столешнице или столешницей с крышкой. Заказчик может выбрать любое решение, которое будет подходящим для его производственного процесса.
Температура внутреннего объёма и размещённых гастроёмкостей отслеживается при помощи микропроцессора. Нужные параметры вводятся заранее, а затем система сама поддерживает заданные пользователем показатели. 
Такое оборудование может окрашиваться в любой оттенок в соответствии с каталогом цветов RAL. Столы изготавливаются по индивидуальным размерам, предоставляемым заказчиком. Это позволяет заказать стол, который подходит для конкретного помещения и задач. Саладетты не занимают много места и дают возможность существенно сэкономить пространство кухни.
Они нередко устанавливаются в зале, где находятся посетители кафе, ресторана, столовой. В этом случае их называют «салат-бар».

Технические характеристики:

  • Температурный режим -2+8,°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
  • Динамическое охлаждение
  • Напряжение питания: 220В/50Гц
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
  • Цельнозаливной корпус
  • Повышенная прочность столешницы холодильного стола
  • Выдвижные ящики холодильного стола снабжены доводчиками

Размер:

Наименование Размеры Объем, л Вес, кг Примечание
СХСс-600-4 2300x600x860 574 148

4 двери, Gastronorm GN2/3

Характеристики
Кол-во гастроемкостей
9
Размер гастроемкостей
GN 1/6
Страна-производитель
Россия
Бренд
FINIST
Материал столешницы
Нержавеющая сталь
Наличие крышки
Есть
Количество дверей
4
Дверь
Распашная