Холодильный стол - станция для приготовления (универсальный)

Бренд: Finist
Номер: ho-22444
222 475руб
Есть в наличии

Изготавливается по любым размерам заказчика!

На данной продукции стоят стандартные размеры и цены, но именно у нас Вы можете изготовить товар по любым размерам!

Описание

Для чего нужна данная Станция?

Данный модуль разработан специально для процесса приготовления пасты, ВОК, пельменей и равиоли. Станция рассчитана на работу двух поваров.

Что включает в себя Станция?

Стол-станция включает в себя:

  • Холодильный объём, в котором хранятся охлаждённые заготовки и уже подготовленная для приготовления паста. Объём разделен на две части с независимым управлением. В часы пиковой активности гостей повара не будут сталкиваться в ходе приготовления блюд.
  • Холодильные надстройки для гастроёмкостей с топпингами и соусами. Уже подготовленные начинки будут храниться в охлаждённом состоянии и долгое время сохранят свою свежесть и вкус. У каждого повара имеется своя надстройка. Помимо большей производительности это поможет и разнообразить меню и представленные в нём кухни. Один из поваров готовит блюда итальянской кухни, а второй повар имея отдельную надстройку для хранения может сосредоточится на приготовлении блюд восточной (китайской и пр.) кухни.
  • Цельнотянутая мойка - она позволит в кротчайшее время и без дополнительной беготни отчистить посуду и используемый в приготовлении инвентарь. В ходе подготовительной работы отлично подойдёт для мытья продуктов перед нарезкой.
  • Рабочая столешница. Опять таки разделённая на две рабочих зоны. На столешницу устанавливаются индукционные плиты и плиты ВОК. Так же в столешницу возможно встроить оборудование для варки пасты, пельменей и равиоли.

Технические характеристики

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

Технические характеристики:

  • Габаритный размер, мм: по запросу
  • Температурный режим -2..+8,°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Компрессор Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
  • Динамическое охлаждение
  • Напряжение питания: 220 В/50 Гц
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
  • Цельнозаливной корпус
  • Повышенная прочность столешницы холодильного стола
  • Выдвижные ящики (при их наличии) холодильного стола снабжены доводчиками
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220
Рабочая температура
+2...+8
Страна-производитель
Россия
Бренд
FINIST
Компрессор
Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
Мойка
Цельнотянутая
Материал каркаса
Нержавеющая сталь
Материал столешницы
Нержавеющая сталь