Аппарат Кваркини КА-500-01

Бренд: Atesy
Номер: ap-24221
39 180руб
Есть в наличии
Описание

Аппарат кваркини ATESY КА-500-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления творожных пончиков - кваркини.

Конструктивные особенности:

  • Все части кваркини аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  • Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем.
  • Ванна размером 400х315х115мм (в модели КА-350-01) и ванна 600х315х115мм (в модели КА-350-01) имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
  • Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом.
  • Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.
  • Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.
  • Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посу-домоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.

Особенности:

  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
  • В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
  • Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
  • ​Дозатор формирует кваркини правильной формы диаметром 3,5-4,5 см и одинаковой массы 24-25 грамм

Основные характеристики: 

Габаритные размеры при установленном дозаторе и поддоне (длина х ширина х высота), мм 970х515х670
Потребляемая электрическая мощность, кВт 7,8
Напряжение питания, В 220
Масса, без фритюра и теста, кг 14,8
Объем фритюрной ванны, л 23
Объем заливаемого фритюра, л 13
Объем теста в дозаторе, л 6
Время разогрева фритюра до температуры 19О°С при температуре окружающего воздуха 20° (не более), мин 25
Характеристики
Объем фритюра, л
23
Рабочая температура
до +190
Номинальное напряжение, В
220
Страна-производитель
Россия
Бренд
Атеси
Мощность, кВт
7.8